Tarta de arroz

Déjate llevar por un reconfortante pastel de arroz holandés, Rijsttaart, donde el arroz cremoso se mezcla con dulce vainilla y una deliciosa cobertura de frutas. Perfecto para un postre acogedor después de una cena familiar o un delicioso capricho en tu próxima reunión.

• 130 g arroz de grano corto
• 500 ml leche
• 3 EL azúcar
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1 pizca sal
• 15 g mantequilla
• 250 ml cobertura de fruta

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta con mantequilla.

2. 2

   En una cacerola, combina el arroz y la leche. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Retira la cacerola del fuego y agrega el azúcar, los huevos batidos, el extracto de vainilla y la sal, mezclando bien.

4. 4

   Vierte la mezcla de arroz en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

5. 5

   Hornea la tarta de arroz en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

6. 6

   Déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla.

7. 7

   Sirve caliente o a temperatura ambiente, cubierta con fruta fresca.