Revani

Laissez-vous séduire par la douceur de Revani, un gâteau traditionnel turc à la semoule imbibé de sirop, rehaussé de yaourt et d'une touche de citron. Idéal pour un goûter chaleureux ou une fête conviviale entre amis et en famille.

• 130 g semoule
• 200 g sucre
• 250 ml yaourt
• 3 pcs oeufs
• 130 g farine tout usage
• 1 c. à soupe levure chimique
• 250 ml eau
• 200 g sucre (pour le sirop)
• 250 ml eau (pour le sirop)
• -17 °C jus de citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez le yaourt et mélangez bien, puis ajoutez progressivement la semoule, la farine et la levure chimique tout en continuant à remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Versez la pâte dans un plat de cuisson beurré et étalez uniformément.

5. 5

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. 6

   Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez le jus de citron si vous l'utilisez. Laissez le sirop refroidir.

7. 7

   Une fois le Revani cuit, retirez-le du four et versez immédiatement le sirop dessus pendant qu'il est encore chaud.

8. 8

   Laissez-le absorber le sirop pendant au moins 1 heure avant de trancher et de servir.