Revani

Genießen Sie die süße, sirupartige Köstlichkeit von Revani, einem traditionellen türkischen Grießkuchen, der mit Joghurt und einem Hauch Zitrone verfeinert ist. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 150 g Grieß
• 200 g Zucker
• 250 ml Joghurt
• 3 große Eier
• 130 g Weißmehl
• 1 EL Backpulver
• 250 ml Wasser
• 200 g Zucker (für Sirup)
• 250 ml Wasser (für Sirup)
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker zusammen schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Joghurt hinzufügen und gut vermischen, dann nach und nach Grieß, Mehl und Backpulver hinzufügen, während Sie weiter rühren, bis die Mischung glatt ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis sie goldbraun ist.

6. 6

   Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker zusammen zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Zitronensaft hinzufügen, falls verwendet. Lassen Sie den Sirup abkühlen.

7. 7

   Sobald der Revani gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und sofort den Sirup darüber gießen, während er noch heiß ist.

8. 8

   Mindestens 1 Stunde ziehen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.