Revani

Concediti il dolce piacere di Revani, un tradizionale dolce turco a base di semola, inzuppato in uno sciroppo dolce e arricchito con yogurt e un pizzico di limone. Perfetto per un accogliente tè pomeridiano o per una festa con amici e familiari.

• 130 g semola
• 200 g zucchero semolato
• 250 ml yogurt
• 3 count uova grandi
• 130 g farina 00
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 250 ml acqua
• 200 g zucchero (per sciroppo)
• 250 ml acqua (per sciroppo)
• 1 c. da tè succo di limone

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una grande ciotola, sbatti le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi lo yogurt e mescola bene, poi aggiungi gradualmente la semola, la farina e il lievito in polvere continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Versa l'impasto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.

5. 5

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a doratura.

6. 6

   Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo facendo bollire insieme acqua e zucchero fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Aggiungi il succo di limone se lo usi. Lascia raffreddare lo sciroppo.

7. 7

   Una volta che il Revani è cotto, toglilo dal forno e versa immediatamente lo sciroppo sopra mentre è ancora caldo.

8. 8

   Lascia assorbire lo sciroppo per almeno 1 ora prima di affettare e servire.