Revani

Deléitate con la dulce y empapada en jarabe delicia de Revani, un tradicional pastel de sémola turco infusionado con yogur y un toque de limón. Perfecto para una acogedora merienda o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 130 g sémola
• 200 g azúcar
• 250 ml yogur
• 3 huevos grandes
• 130 g harina de trigo
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 250 ml agua
• 200 g azúcar (para el jarabe)
• 250 ml agua (para el jarabe)
• 1 c. de té jugo de limón

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

3. 3

   Agrega el yogur y mezcla bien, luego añade gradualmente la sémola, la harina y el polvo de hornear mientras continúas revolviendo hasta que esté suave.

4. 4

   Vierte la masa en un molde para hornear engrasado y extiende de manera uniforme.

5. 5

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado.

6. 6

   Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe hirviendo el agua y el azúcar juntos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agrega el jugo de limón si lo usas. Deja enfriar el jarabe.

7. 7

   Una vez que el Revani esté horneado, retíralo del horno y vierte inmediatamente el jarabe sobre él mientras aún está caliente.

8. 8

   Déjalo absorber el jarabe durante al menos 1 hora antes de cortar y servir.