Tarte de pommes de terre

Découvrez les saveurs réconfortantes de la cuisine acadienne avec la Rappie Pie, un mélange savoureux de pommes de terre râpées, de poulet tendre et de crème onctueuse. Parfait pour des dîners chaleureux en semaine ou des réunions de famille, ce plat réchauffe le cœur et la maison.

• 520 g pommes de terre fraîchement râpées ou écrasées
• 500 ml bouillon de poulet
• 150 g poulet cuit, effiloché
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 60 g beurre, fondu
• 250 ml crème ou lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez les pommes de terre râpées, le poulet effiloché, l'oignon coupé en dés, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.

3. 3

   Incorporez le beurre fondu et la crème jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

4. 4

   Versez le mélange de pommes de terre dans un plat de cuisson graissé de 23x33 cm, en l'étalant uniformément.

5. 5

   Versez le bouillon de poulet sur le dessus du mélange de pommes de terre, en veillant à ce qu'il soit bien réparti.

6. 6

   Couvrez le plat hermétiquement avec du papier aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 60 minutes.

7. 7

   Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

8. 8

   Laissez refroidir quelques minutes avant de trancher et de servir.