Pastel de Papa

Descubre los sabores reconfortantes de la cocina acadiana con Rappie Pie, una mezcla sabrosa de papas ralladas, pollo tierno y crema rica. Perfecto para cenas acogedoras entre semana o reuniones familiares, este plato calienta tanto el corazón como el hogar.

• 520 g papas recién ralladas o pasadas por un prensa-papas
• 500 ml caldo de pollo
• 150 g pollo cocido, desmenuzado
• 1 unidad cebolla mediana, picada
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 60 g mantequilla, derretida
• 250 ml crema o leche

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina las papas ralladas, el pollo desmenuzado, la cebolla picada, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.

3. 3

   Incorpora la mantequilla derretida y la crema hasta que la mezcla esté bien combinada.

4. 4

   Vierte la mezcla de papa en una bandeja para hornear engrasada de 23x33 cm, extendiéndola de manera uniforme.

5. 5

   Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla de papa, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme.

6. 6

   Cubre la bandeja herméticamente con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 60 minutos.

7. 7

   Retira el papel aluminio y hornea durante 30 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada.

8. 8

   Déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.