Rappie Pie

Erleben Sie die herzlichen Aromen der akadianischen Küche mit Rappie Pie, einer herzhaften Mischung aus geriebenen Kartoffeln, zartem Hähnchen und reichhaltiger Sahne. Perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder Familienfeiern, wärmt dieses Gericht sowohl das Herz als auch das Zuhause.

• 520 g frisch geriebene oder zerdrückte Kartoffeln
• 500 ml Hühnerbrühe
• 150 g gekochtes Hähnchen, zerrupft
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 60 g Butter, geschmolzen
• 250 ml Sahne oder Milch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, das zerrupfte Hähnchen, die gewürfelte Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen.

3. 3

   Die geschmolzene Butter und die Sahne einrühren, bis die Mischung gut kombiniert ist.

4. 4

   Die Kartoffelmischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.

5. 5

   Die Hühnerbrühe gleichmäßig über die Kartoffelmischung gießen.

6. 6

   Die Form fest mit Aluminiumfolie abdecken und 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

7. 7

   Die Folie entfernen und weitere 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist.

8. 8

   Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten abkühlen lassen.