Ramen

Savourez un bol de ramen fumant, où le tendre porc chashu rencontre des œufs mollets parfaitement cuits, des oignons verts frais et un bouillon riche en umami. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion spéciale entre amis.

• 1000 ml bouillon de poulet ou de porc
• 2 paquets de nouilles ramen fraîches
• 150 g chashu de porc (poitrine de porc braisée)
• 4 grands œufs mollets
• 30 g nori (algues)
• 30 g oignons verts
• 2 c. à soupe sauce soja
• 15 g huile de sésame

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez le bouillon de poulet ou de porc à frémir à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez la sauce soja et laissez le bouillon mijoter pendant environ 10 minutes pour rehausser la saveur.

3. 3

   Dans une autre casserole, faites cuire les nouilles ramen fraîches selon les instructions du paquet, généralement 3-4 minutes.

4. 4

   Égouttez les nouilles et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

5. 5

   Pour servir, placez une portion de nouilles dans un bol et versez le bouillon chaud par-dessus.

6. 6

   Garnissez de chashu de porc, d'œufs mollets coupés en deux, de bandes de nori, d'oignons verts et d'un filet d'huile de sésame.

7. 7

   Servez immédiatement et profitez de votre ramen authentique !