Rakvičky

Savourez les saveurs réconfortantes des Rakvičky, un plat traditionnel d'Europe de l'Est mettant en vedette du bœuf tendre, des pommes de terre terreuses et de l'ail aromatique. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine qui réchauffe l'âme.

• 500 g bœuf
• 200 g pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile végétale
• -17 °C paprika
• sel au goût
• poivre noir au goût

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2. 2

   Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, en le brisant avec une cuillère. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes.

4. 4

   Incorporez les pommes de terre râpées, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. 5

   Une fois que le mélange est bien combiné et que les pommes de terre sont tendres, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

6. 6

   Préchauffez le four à 180°C. Façonnez le mélange en petites formes ovales ou en forme de cercueil (rakvičky) et placez-les sur une plaque de cuisson.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. 8

   Servez chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.