Rakvičky

Gusta i sapori ricchi delle Rakvičky, un piatto tradizionale dell'Europa dell'Est con tenera carne di manzo, patate terrose e aglio aromatico. Ideale per una cena accogliente in settimana che scalda l'anima.

• 500 g manzo
• 200 g patate
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. da tè paprika
• sale a piacere
• pepe nero a piacere

Preparazione

1. 1

   In una grande padella, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando è fragrante.

3. 3

   Aggiungi il manzo macinato nella padella, sbriciolandolo con un cucchiaio. Cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Incorpora le patate grattugiate, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene e cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Una volta che il composto è ben amalgamato e le patate sono tenere, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

6. 6

   Preriscalda il forno a 180°C. Forma il composto in piccole forme ovali o a forma di bara (rakvičky) e posizionale su una teglia.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando sono dorati.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.