Rakvičky

Genießen Sie die herzhaften Aromen von Rakvičky, einem traditionellen osteuropäischen Gericht mit zartem Rindfleisch, erdigen Kartoffeln und aromatischem Knoblauch. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 500 g Rindfleisch
• 200 g Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Paprika
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

3. 3

   Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerkleinern. Kochen, bis es braun ist, etwa 5-7 Minuten.

4. 4

   Die geriebenen Kartoffeln, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Gut vermischen und weitere 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.

5. 5

   Sobald die Mischung gut vermischt und die Kartoffeln zart sind, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Mischung in kleine ovale oder sargähnliche Formen (rakvičky) formen und auf ein Backblech legen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.