Rakvičky

Disfruta de los sabores reconfortantes de las Rakvičky, un plato tradicional de Europa del Este que combina tierna carne de res, patatas terrosas y ajo aromático. Ideal para una cena acogedora entre semana que calienta el alma.

• 500 g carne de res
• 200 g papas
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 EL aceite vegetal
• 1 c. de té páprika
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

2. 2

   Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

3. 3

   Añade la carne de res molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.

4. 4

   Incorpora las papas ralladas, la páprika, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien y cocina por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. 5

   Una vez que la mezcla esté bien combinada y las papas estén tiernas, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

6. 6

   Precalienta el horno a 180°C. Forma la mezcla en pequeñas formas ovaladas o en forma de ataúd (rakvičky) y colócalas en una bandeja para hornear.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.