Quroot

Le Quroot est un plat moyen-oriental délicieux à base de yaourt crémeux et parfumé au cumin, idéal pour un dîner douillet en semaine ou un brunch original. Savourez ses saveurs chaudes et réconfortantes accompagnées d'herbes fraîches ou d'une salade acidulée.

• 500 g yaourt
• 130 g farine
• -17 °C sel
• -17 °C levure chimique
• 250 ml eau
• -17 °C graines de cumin
• 2 c. à soupe huile

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le yaourt, la farine, le sel et la levure chimique.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau au mélange, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Si vous le souhaitez, incorporez les graines de cumin pour plus de saveur.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.

5. 5

   Une fois l'huile chaude, prenez de petits morceaux de pâte et aplatissez-les en disques.

6. 6

   Faites frire les disques dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.

7. 7

   Retirez les Quroot de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

8. 8

   Servez les Quroot chauds, éventuellement avec du chutney ou des cornichons en accompagnement.