Pytt i Panna

Savourez le réconfort copieux du Pytt i Panna, un plat traditionnel suédois composé de pommes de terre tendres, de viande de bœuf ou de porc savoureuse, et d'œufs parfaitement frits. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou un brunch tranquille le week-end.

• 500 g pommes de terre
• 200 g bœuf ou porc
• 100 g oignon
• 2 c. à soupe beurre
• sel
• poivre
• -16 °C œufs
• persil frais

Préparation

1. 1

   Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans la poêle et faites frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 à 15 minutes.

3. 3

   Incorporez l'oignon haché et continuez à frémir pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

4. 4

   Ajoutez le bœuf ou le porc cuit dans la poêle, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien pour combiner et réchauffer pendant encore 5 minutes.

5. 5

   Pendant que le mélange cuit, faites frémir les œufs dans une poêle séparée selon votre goût (au plat ou brouillés).

6. 6

   Servez le mélange de pommes de terre et de viande dans des assiettes, garni d'un œuf au plat et décoré de persil haché.