Pytt i Panna

Gusta il confort sostanzioso del Pytt i Panna, un tradizionale piatto svedese a base di teneri patate, carne di manzo o maiale saporita, e uova fritte alla perfezione. Ideale per una cena accogliente in settimana o un brunch rilassato nel weekend.

• 500 g patate
• 200 g manzo o maiale
• 100 g cipolla
• 2 cucchiai burro
• 1 pizzico sale
• 1 pizzico pepe
• 4 uova
• 1 mazzetto prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Scalda il burro in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le patate a cubetti nella padella e friggi fino a doratura e croccantezza, circa 10-15 minuti.

3. 3

   Unisci la cipolla tritata e continua a friggere per altri 5 minuti fino a quando la cipolla è morbida.

4. 4

   Aggiungi il manzo o maiale cotto nella padella e condisci con sale e pepe. Mescola bene per combinare e riscalda per altri 5 minuti.

5. 5

   Mentre il composto cuoce, friggi le uova in una padella separata a tuo piacimento (all'occhio di bue o strapazzate).

6. 6

   Servi il composto di patate e carne nei piatti guarnito con un uovo fritto e prezzemolo tritato.