Punschkrapfen

Offrez-vous les saveurs riches des Punschkrapfen, une délicieuse spécialité autrichienne garnie de confiture d'abricot et d'une touche de rhum, idéale pour les rassemblements festifs ou une pause café douillette l'après-midi.

• 250 g farine tout usage
• 125 g sucre
• 250 ml lait
• 75 g beurre
• 2 c. à soupe cacao en poudre
• 1 c. à soupe poudre à lever
• 250 ml rhum
• 100 g confiture d'abricot
• 200 g sucre glace
• 1 c. à soupe eau

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez une plaque de cuisson.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la poudre à lever et le beurre fondu. Mélangez bien.

3. 3

   Ajoutez le lait progressivement tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Versez la pâte dans la plaque de cuisson préparée, en l'étalant uniformément.

5. 5

   Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.

6. 6

   Une fois refroidi, coupez le gâteau en petits carrés. Faites un petit trou au centre de chaque carré et remplissez-le de confiture d'abricot.

7. 7

   Mélangez le rhum avec l'eau et badigeonnez généreusement les carrés remplis.

8. 8

   Enfin, saupoudrez les carrés de sucre glace avant de servir.