Beignets de Citrouille

Savourez la chaleur de l'automne avec ces délicieuses beignets de citrouille, légèrement épicés à la cannelle et avec une touche de citron. Parfaits pour un dîner douillet en semaine ou un brunch festif, ils apportent une touche de magie saisonnière à votre table.

• 15 g sucre
• 1 pincée sel
• 2 unités œufs battus
• 5 ml jus de citron
• 250 g farine à gâteau
• -17 °C cannelle moulue
• 7 g levure chimique
• 250 g citrouille cuite et écrasée

Préparation

1. 1

   Égouttez bien la citrouille dans une passoire et ajoutez les œufs.

2. 2

   Mélangez bien, puis incorporez les ingrédients restants.

3. 3

   Déposez des cuillerées du mélange dans de l'huile de cuisson chaude et faites frémir de l'autre côté.

4. 4

   Une fois cuits, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

5. 5

   Pour servir, saupoudrez de sucre à la cannelle.