Kürbis-Puffer

Genießen Sie die Wärme des Herbstes mit diesen köstlichen Kürbispuffern, leicht gewürzt mit Zimt und einem Hauch von Zitrone. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Brunch, bringen sie einen Hauch von saisonalem Zauber auf Ihren Tisch.

• 15 g Zucker
• eine Prise Salz
• 2 geschlagene Eier
• 5 ml Zitronensaft
• 250 g Kuchenmehl
• nach Geschmack gemahlener Zimt
• 7 g Backpulver
• 250 g Kürbis, gekocht und püriert

Zubereitung

1. 1

   Den Kürbis gut in einem Sieb abtropfen lassen und das Ei hinzufügen.

2. 2

   Gut vermischen und dann mit den restlichen Zutaten kombinieren.

3. 3

   Esslöffel der Mischung in heißem, flachem Öl geben und auf der anderen Seite braten.

4. 4

   Nach dem Garen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Zum Servieren mit Zimtzucker bestreuen.