Pulpety

• 500 g viande hachée
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 œuf large
• 100 g chapelure
• 500 ml bouillon de bœuf
• -17 °C thym séché
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf, la chapelure et le thym séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

2. 2

   Mélangez les ingrédients soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis façonnez-les en petites boulettes de viande (environ 2,5 cm de diamètre).

3. 3

   Dans une grande casserole, portez le bouillon de bœuf à ébullition à feu moyen.

4. 4

   Déposez délicatement les boulettes de viande dans le bouillon bouillant. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

5. 5

   Une fois cuites, retirez la casserole du feu. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.

6. 6

   Servez les pulpety chauds, garnis d'herbes fraîches si désiré.