Pulpety

• 500 g carne macinata di manzo
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 1 uovo grande
• 100 g pangrattato
• 500 ml brodo di manzo
• 1 c. tè timo secco
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la carne macinata di manzo, la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo, il pangrattato e il timo secco. Condisci con sale e pepe a piacere.

2. 2

   Mescola gli ingredienti accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo, quindi forma delle piccole polpette (di circa 2,5 cm di diametro).

3. 3

   In una pentola grande, porta il brodo di manzo a ebollizione a fuoco medio.

4. 4

   Fai cadere con attenzione le polpette nel brodo bollente. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per circa 20 minuti fino a quando le polpette sono cotte.

5. 5

   Una volta cotte, togli la pentola dal fuoco. Regola il condimento con ulteriore sale e pepe se necessario.

6. 6

   Servi i pulpety caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.