Pulpety

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 großes Ei
• 100 g Semmelbrösel
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, die zerdrückte Knoblauchzehe, das Ei, die Semmelbrösel und den getrockneten Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

2. 2

   Die Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut kombiniert sind, und dann kleine Fleischbällchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen.

3. 3

   In einem großen Topf die Rinderbrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4. 4

   Die Fleischbällchen vorsichtig in die kochende Brühe geben. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind.

5. 5

   Nach dem Garen den Topf vom Herd nehmen. Die Würzung bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer anpassen.

6. 6

   Die Pulpety heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.