Pudim

Laissez-vous tenter par la douceur crémeuse du Pudim, un flan brésilien préparé avec du lait concentré riche et une touche de vanille. Ce délicieux dessert est parfait pour les réunions de famille ou une douce soirée en semaine.

• 200 g sucre
• 1 boîte lait concentré sucré
• 500 ml lait
• 3 unités oeufs
• -17 °C extrait de vanille

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré, en remuant constamment pour faire un caramel. Versez rapidement le caramel dans un moule rond, en l'inclinant pour enrober uniformément le fond.

3. 3

   Dans un mixeur, combinez le lait concentré sucré, le lait, les oeufs et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien homogène.

4. 4

   Versez le mélange dans le moule préparé avec le caramel.

5. 5

   Placez le moule dans un plat de cuisson plus grand et remplissez le plat avec de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des côtés du moule, créant ainsi un bain-marie.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez le pudim refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

8. 8

   Pour servir, passez un couteau autour des bords du moule et retournez-le sur une assiette. Savourez votre délicieux pudim !