Pudim

Concediti la dolcezza cremosa del Pudim, un flan brasiliano preparato con ricco latte condensato e un tocco di vaniglia. Questo delizioso dessert è perfetto per riunioni di famiglia o per un dolce coccole in una serata tranquilla.

• 200 g zucchero
• 1 lattina latte condensato zuccherato
• 500 ml latte
• 3 uova uova grandi
• 1 c. tè estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In un pentolino a fuoco medio, sciogli lo zucchero fino a quando non diventa dorato, mescolando costantemente per fare un caramello. Versa rapidamente il caramello in uno stampo rotondo, ruotando per rivestire uniformemente il fondo.

3. 3

   In un frullatore, unisci il latte condensato zuccherato, il latte, le uova e l'estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.

4. 4

   Versa il composto nello stampo rivestito di caramello.

5. 5

   Posiziona lo stampo in una teglia più grande e riempi la teglia con acqua calda fino a metà dei lati dello stampo, creando un bagnomaria.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare il pudim a temperatura ambiente, poi riponilo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

8. 8

   Per servire, fai scorrere un coltello attorno ai bordi dello stampo e rovescialo su un piatto. Buon appetito con il tuo delizioso pudim!