Pudim

Genießen Sie die cremige Süße von Pudim, einem brasilianischen Flan aus reichhaltiger Kondensmilch und einem Hauch von Vanille. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für Familienfeiern oder einen gemütlichen Abendgenuss.

• 200 g Zucker
• 1 Dose gesüßte Kondensmilch
• 500 ml Milch
• 3 Stück große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einem Topf bei mittlerer Hitze den Zucker schmelzen, bis er goldbraun wird, dabei ständig rühren, um Karamell zu machen. Gießen Sie das Karamell schnell in eine runde Form und schwenken Sie sie, um den Boden gleichmäßig zu beschichten.

3. 3

   In einem Mixer die gesüßte Kondensmilch, Milch, Eier und Vanilleextrakt vermengen. Mixen, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.

4. 4

   Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete, karamellbeschichtete Form.

5. 5

   Stellen Sie die Form in eine größere Auflaufform und füllen Sie die größere Form bis zur Hälfte mit heißem Wasser, um ein Wasserbad zu erstellen.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie den Pudim auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie ihn dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

8. 8

   Zum Servieren ein Messer entlang der Ränder der Form führen und den Pudim auf einen Teller stürzen. Genießen Sie Ihren köstlichen Pudim!