Pudim

Déjate llevar por la cremosidad y dulzura del Pudim, un flan brasileño elaborado con rica leche condensada y un toque de vainilla. Este delicioso postre es perfecto para reuniones familiares o para disfrutar en una acogedora noche entre semana.

• 200 g azúcar
• 1 lata leche condensada azucarada
• 500 ml leche
• 3 huevos grandes
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se vuelva dorado, revolviendo constantemente para hacer un caramelo. Vierte rápidamente el caramelo en un molde redondo, girando para cubrir el fondo de manera uniforme.

3. 3

   En una licuadora, combina la leche condensada azucarada, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté suave y bien combinado.

4. 4

   Vierte la mezcla en el molde preparado con caramelo.

5. 5

   Coloca el molde en una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta la mitad de los lados del molde, creando un baño maría.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar el pudim a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.

8. 8

   Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde y inviértelo sobre un plato. ¡Disfruta de tu delicioso pudim!