Prinsesstårta

Laissez-vous séduire par les saveurs envoûtantes de la Prinsesstårta, un classique suédois composé de couches de gâteau garnies de confiture de framboise et de crème fouettée, le tout enveloppé dans une douce pâte d'amande verte. Parfait pour les célébrations ou un délicieux goûter.

• 4 pcs oeufs
• 200 g sucre semoule
• 130 g farine tout usage
• 1 c. à soupe levure chimique
• 250 ml crème fouettée
• 250 ml confiture de framboise
• 200 g pâte d'amande verte
• 100 g sucre glace

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 175°C. Graissez et chemisez un moule à gâteau rond.

2. 2

   Dans un bol, battez les œufs et le sucre semoule ensemble jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.

3. 3

   Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les délicatement au mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

4. 4

   Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.

5. 5

   Une fois refroidi, coupez le gâteau horizontalement en trois couches. Étalez de la confiture de framboise entre chaque couche, puis glacez l'extérieur avec de la crème fouettée.

6. 6

   Étalez la pâte d'amande verte à une épaisseur d'environ 5 mm et recouvrez complètement le gâteau, en lissant bien.

7. 7

   Saupoudrez le dessus de sucre glace et décorez selon vos envies. Réfrigérez jusqu'au moment de servir.