Prinsesstårta

Genießen Sie die bezaubernden Aromen der Prinsesstårta, einem klassischen schwedischen Schichtkuchen, gefüllt mit Himbeermarmelade und Schlagsahne, umhüllt von süßem grünen Marzipan. Perfekt für Feiern oder als köstlicher Nachmittagsgenuss.

• 4 große Eier
• 200 g Zucker
• 130 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 250 ml Sahne
• 250 ml Himbeermarmelade
• 500 g grünes Marzipan
• 100 g Puderzucker

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine runde Kuchenform ein und lege sie aus.

2. 2

   Schlage in einer Rührschüssel die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

3. 3

   Siebe das Mehl und das Backpulver zusammen und hebe es dann vorsichtig unter die Eiermischung, bis es gerade so vermischt ist.

4. 4

   Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn 25-30 Minuten lang, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lass den Kuchen vollständig abkühlen.

5. 5

   Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn horizontal in drei Schichten. Verteile die Himbeermarmelade zwischen den Schichten und bestreiche die Außenseite mit Sahne.

6. 6

   Rolle das grüne Marzipan auf eine Dicke von etwa 5mm aus und bedecke den Kuchen vollständig, indem du es glatt streichst.

7. 7

   Bestäube die Oberseite mit Puderzucker und dekoriere nach Belieben. Kühle den Kuchen bis zum Servieren.