Tascherl au Powidl

Découvrez les saveurs réconfortantes de l'Autriche avec ces délicieuses Powidl Tascherl, une pâtisserie sucrée garnie de confiture de prune riche et d'une touche de cannelle. Parfaites pour un goûter douillet ou une réunion festive.

• 200 g farine tout usage
• 100 g beurre
• 50 g sucre
• 1 œuf large
• -17 °C extrait de vanille
• 250 g powidl (confiture de prunes)
• -17 °C cannelle moulue
• 1 œuf (pour dorure)

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant environ 30 minutes pour qu'elle durcisse.

3. 3

   Préchauffez votre four à 180°C.

4. 4

   Étalez la pâte refroidie sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

5. 5

   Déposez une cuillère à café de powidl au centre de chaque cercle de pâte. Pliez la pâte pour créer une forme de demi-lune et scellez les bords en pressant avec une fourchette.

6. 6

   Placez les tascherl garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu pour une couleur dorée.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. 8

   Laissez refroidir sur une grille avant de servir. Saupoudrez de sucre glace si désiré.