Powidl Tascherl

Erleben Sie die herzlichen Aromen Österreichs mit diesen köstlichen Powidl Tascherl, einem süßen Gebäck gefüllt mit reichhaltiger Zwetschgenmarmelade und einem Hauch Zimt. Perfekt für eine gemütliche Nachmittagsleckerei oder ein festliches Beisammensein.

• 200 g Weizenmehl
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 großes Ei
• 1 tsp Vanilleextrakt
• 250 g Powidl
• 1 tsp gemahlener Zimt
• 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Mehl, weiche Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt vermengen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird.

3. 3

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

4. 4

   Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 3mm Dicke ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen.

5. 5

   In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel Powidl geben. Den Teig überklappen, um eine Halbmondform zu erstellen, und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

6. 6

   Die gefüllten Tascherl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erhalten.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.