Poutine

Offrez-vous le summum du réconfort canadien avec cette poutine, composée de frites Russet croustillantes nappées d'une sauce riche et garnies de morceaux de fromage frais. Parfaite pour un dîner chaleureux en semaine ou une soirée conviviale entre amis.

• 4 pcs pommes de terre Russet moyennes
• 400 g fromage en grains
• 500 ml sauce
• 1000 ml huile
• au goût g sel

Préparation

1. 1

   Épluchez et coupez les pommes de terre Russet en frites épaisses, d'environ 1/2 cm de large.

2. 2

   Rincez les frites à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, puis séchez-les avec un torchon propre.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile à 180°C. Ajoutez délicatement les frites par petites quantités et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5-6 minutes.

4. 4

   Retirez les frites de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. Assaisonnez avec du sel au goût.

5. 5

   Assemblez la poutine en plaçant une généreuse portion de frites sur une assiette.

6. 6

   Ajoutez le fromage en grains sur les frites, puis versez de la sauce chaude par-dessus, en veillant à ce que le fromage commence à fondre.

7. 7

   Servez immédiatement pendant que c'est chaud et savourez votre poutine canadienne authentique !