Poutine

Concediti il massimo del comfort food canadese con questa poutine, che presenta croccanti patatine Russet immerse in una ricca salsa e guarnite con formaggio fresco. Perfetta per una cena accogliente in settimana o per un divertente incontro con gli amici.

• 4 patate Russet medie
• 400 g cagliata di formaggio
• 500 ml salsa
• 1000 ml olio
• q.b. sale

Preparazione

1. 1

   Sbucciare e tagliare le patate Russet a bastoncini spessi, circa 1/2 cm di larghezza.

2. 2

   Sciacquare le patatine in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso, quindi asciugarle con un panno pulito.

3. 3

   In una grande pentola, scaldare l'olio a 180°C. Aggiungere con cautela le patatine in lotti e friggerle fino a doratura, circa 5-6 minuti.

4. 4

   Rimuovere le patatine dall'olio e scolarle su carta assorbente. Condire con sale a piacere.

5. 5

   Assemblare la poutine posizionando una generosa quantità di patatine su un piatto.

6. 6

   Coprire le patatine con la cagliata di formaggio, quindi versare la salsa calda sopra, assicurandosi che la cagliata di formaggio inizi a sciogliersi.

7. 7

   Servire immediatamente mentre è caldo e gustare la vostra autentica poutine canadese!