Poulet Rôti

Savourez la chaleur d'un poulet rôti à la perfection, infusé de citron zesté et d'épices aromatiques. Ce plat inspiré de l'Inde est idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive avec vos proches.

• 1000 g poulet entier
• 2 c. à soupe huile de moutarde
• -17 °C sel
• 15 g poudre de curcuma
• 15 g poudre de piment rouge
• 1 jus de citron jus de citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Dans un bol, mélangez l'huile de moutarde, le sel, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et le jus de citron pour former une marinade.

3. 3

   Frottez la marinade sur tout le poulet, en veillant à ce qu'elle pénètre dans la cavité et sous la peau. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

4. 4

   Placez le poulet mariné sur une grille de rôtissage dans un plat de cuisson.

5. 5

   Rôtissez le poulet dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que les jus soient clairs et que la peau soit dorée.

6. 6

   Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

7. 7

   Servez chaud avec du riz ou du pain.