Pollo Asado

Disfruta de la calidez de un pollo asado a la perfección, infusionado con limón cítrico y especias aromáticas. Este plato de inspiración india es ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 1000 g pollo entero
• 2 EL aceite de mostaza
• 2 c. de té sal
• 15 g pólder de cúrcuma
• 15 g pólder de chile rojo
• 1 c. jugo de limón

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C.

2. 2

   En un tazón, mezcla el aceite de mostaza, la sal, el pólder de cúrcuma, el pólder de chile rojo y el jugo de limón para formar una marinada.

3. 3

   Frota la marinada por todo el pollo, asegurándote de que entre en la cavidad y debajo de la piel. Déjalo marinar durante al menos 30 minutos.

4. 4

   Coloca el pollo marinado en una rejilla para asar dentro de una bandeja para hornear.

5. 5

   Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que los jugos salgan claros y la piel esté dorada.

6. 6

   Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

7. 7

   Sirve caliente con arroz o pan.