Porridge

Réchauffez vos matins avec un bol réconfortant de bouillie de sorgho, sucrée d'une touche de sucre et enrichie de lait crémeux et de noix croquantes. Idéal pour un petit-déjeuner douillet ou une collation nourrissante à tout moment de la journée.

• 130 g farine de sorgho
• 1000 ml eau
• 1 pincée sel
• 2 c. à soupe sucre
• 250 ml lait
• 15 g noix moulues

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélangez la farine de sorgho avec un peu d'eau froide pour former une pâte lisse.

3. 3

   Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et ajoutez progressivement la pâte de farine dans la casserole tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.

4. 4

   Continuez à remuer et à cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que le porridge épaississe à la consistance désirée.

5. 5

   Ajoutez le sel et le sucre (si utilisé) et mélangez bien pour combiner.

6. 6

   Si utilisé, incorporez le lait pour rendre le porridge plus crémeux et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.

7. 7

   Servez chaud, garni de noix moulues sur le dessus pour plus de saveur et de texture.