Porridge

Calienta tus mañanas con un reconfortante tazón de gachas de sorgo, endulzado con un toque de azúcar y enriquecido con leche cremosa y nueces crujientes. Ideal para un desayuno acogedor o un tentempié nutritivo en cualquier momento del día.

• 130 g harina de sorgo
• 1000 ml agua
• 1 pizca sal
• 2 cucharadas azúcar
• 250 ml leche
• 15 g nueces molidas

Preparación

1. 1

   En una olla grande, lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.

2. 2

   En un tazón aparte, mezcla la harina de sorgo con un poco de agua fría para formar una pasta suave.

3. 3

   Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego y agrega gradualmente la pasta de harina a la olla mientras revuelves continuamente para evitar grumos.

4. 4

   Continúa revolviendo y cocinando durante unos 15-20 minutos hasta que el porridge espese a la consistencia deseada.

5. 5

   Agrega la sal y el azúcar (si lo usas) y mezcla bien para combinar.

6. 6

   Si lo usas, incorpora la leche para hacer el porridge más cremoso y cocina durante 2-3 minutos adicionales.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con nueces molidas por encima para añadir sabor y textura.