Polvo à Lagareiro

Laissez-vous séduire par les saveurs vibrantes du Portugal avec le Polvo à Lagareiro, un délicieux plat de poulpe parfumé à l'ail, au paprika et au citron zesté. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner chaleureux en semaine avec vos proches.

• 1000 g poulpe
• 4 gousses d'ail
• 100 ml huile d'olive
• 1 c. à soupe paprika
• -17 °C sel de mer
• 1 citron
• persil frais
• 4 pommes de terre moyennes

Préparation

1. 1

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter le poulpe nettoyé et cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. 2

   Retirer le poulpe de la casserole et laisser refroidir légèrement. Couper en morceaux plus petits.

3. 3

   Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajouter les morceaux de poulpe dans la poêle, saupoudrer de paprika et de sel de mer, et mélanger pour enrober pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

5. 5

   Servir le poulpe chaud sur une assiette avec les pommes de terre bouillies et les quartiers de citron.

6. 6

   Garnir de persil frais haché avant de servir.