Polvo à Lagareiro

Genießen Sie die lebendigen Aromen Portugals mit Polvo à Lagareiro, einem köstlichen Oktopusgericht, das mit Knoblauch, Paprika und spritziger Zitrone verfeinert ist. Perfekt für einen besonderen Anlass oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche mit Ihren Liebsten.

• 1000 g Oktopus
• 4 Knoblauchzehen
• 100 ml Olivenöl
• 1 EL Paprika
• 2 TL Meersalz
• 1 Zitrone
• frisch Petersilie
• 4 mittelgroße Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie den gereinigten Oktopus hinzu und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis er zart ist.

2. 2

   Nehmen Sie den Oktopus aus dem Topf und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Schneiden Sie ihn in kleinere Stücke.

3. 3

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet.

4. 4

   Fügen Sie die Oktopusstücke in die Pfanne, streuen Sie Paprika und Meersalz darüber und schwenken Sie alles 2-3 Minuten lang, bis es durchgewärmt ist.

5. 5

   Servieren Sie den Oktopus heiß auf einem Teller mit den gekochten Kartoffeln und Zitronenschnitzen.

6. 6

   Garnieren Sie vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie.