Polvo à Lagareiro

Disfruta de los vibrantes sabores de Portugal con el Polvo à Lagareiro, un delicioso plato de pulpo infusionado con ajo, pimentón y un toque de limón. Perfecto para una ocasión especial o una cena acogedora entre semana con tus seres queridos.

• 1000 g pulpo
• 4 dientes de ajo
• 100 ml aceite de oliva
• 1 c. a sopa páprika
• 2 c. de té sal marina
• 1 limón
• al gusto perejil fresco
• 4 patatas medianas

Preparación

1. 1

   Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega el pulpo limpio y cocina durante unos 10 minutos hasta que esté tierno.

2. 2

   Retira el pulpo de la olla y déjalo enfriar un poco. Corta en trozos más pequeños.

3. 3

   En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.

4. 4

   Agrega los trozos de pulpo a la sartén, espolvorea con páprika y sal marina, y mezcla para cubrir durante unos 2-3 minutos hasta que esté caliente.

5. 5

   Sirve el pulpo caliente en un plato con las patatas hervidas y gajos de limón.

6. 6

   Decora con perejil fresco picado antes de servir.