Poulet Arvejado

Savourez les saveurs réconfortantes du Pollo Arvejado, un délicieux plat de poulet péruvien mijoté avec des pois tendres et des épices aromatiques. Parfait pour un dîner douillet en semaine qui réchauffe l'âme.

• 1000 g cuisses de poulet
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 grosse oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g petits pois surgelés
• 500 ml bouillon de poulet
• -17 °C paprika
• sel et poivre au goût

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et le paprika, en cuisant pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Ajoutez les cuisses de poulet, en les faisant dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 10 minutes.

5. 5

   Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et couvrez la casserole, en laissant mijoter pendant 20 minutes.

6. 6

   Ajoutez les petits pois décongelés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

7. 7

   Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud, garni selon vos désirs.