Pollo Arvejado

Disfruta de los reconfortantes sabores del Pollo Arvejado, un delicioso plato peruano de pollo cocido a fuego lento con tiernos guisantes y especias aromáticas. Perfecto para una cena acogedora entre semana que calienta el alma.

• 1000 g muslos de pollo
• 2 EL aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 150 g guisantes verdes congelados
• 500 ml caldo de pollo
• 1 c. de té páprika
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y la páprika, cocinando por un minuto más hasta que estén fragantes.

4. 4

   Añade los muslos de pollo, dorándolos por todos lados durante unos 8-10 minutos.

5. 5

   Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cubre la olla, dejando que hierva a fuego lento durante 20 minutos.

6. 6

   Agrega los guisantes descongelados y sazona con sal y pimienta. Cocina destapado durante 10-15 minutos adicionales hasta que el pollo esté bien cocido.

7. 7

   Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente, decorado al gusto.