Pollo Arvejado

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Pollo Arvejado, einem köstlichen peruanischen Hähnchengericht, das mit zarten Erbsen und aromatischen Gewürzen geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 1000 g Hähnchenkeulen
• 2 EL Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g gefrorene grüne Erbsen
• 500 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch und die Paprika einrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.

4. 4

   Die Hähnchenkeulen hinzufügen und sie von allen Seiten 8-10 Minuten anbraten.

5. 5

   Die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken, 20 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Die aufgetauten Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unbedeckt weitere 10-15 Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

7. 7

   Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

8. 8

   Heiß servieren, nach Belieben garnieren.