Polao

Savourez la chaleur de ce Polao parfumé, un mélange délicieux de poulet tendre, de riz basmati aromatique et d'épices riches. Parfait pour un dîner confortable en semaine ou une réunion festive avec vos proches.

• 260 g Riz Basmati
• 450 g Poulet
• 1 Oignon large
• 2 c. à soupe Pâte de gingembre-ail
• 250 ml Yaourt
• 1 c. à soupe Masala Biryani
• 750 ml Eau
• 2 c. à soupe Huile de cuisson

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile de cuisson dans une grande casserole à feu moyen et faites frémir les oignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez la moitié pour la garniture plus tard.

2. 2

   Ajoutez la pâte de gingembre-ail aux oignons restants dans la casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.

3. 3

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, en remuant de temps en temps.

4. 4

   Incorporez le yaourt et le masala biryani, en mélangeant bien. Faites cuire pendant 5 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.

5. 5

   Égouttez le riz trempé et ajoutez-le à la casserole avec l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez.

6. 6

   Faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes.

7. 7

   Aérez le riz avec une fourchette et servez garni des oignons frits réservés.