Plov

Savourez les saveurs riches et aromatiques du Plov, un plat central-asiatique apprécié, composé de cuisses de poulet tendres, de riz Basmati parfumé et de carottes colorées. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive avec vos proches.

• 260 g riz Basmati
• 400 g cuisses de poulet
• 1 grosse oignon
• 2 carottes
• 3 gousses d'ail
• -17 °C graines de cumin
• -17 °C sel
• 1000 ml eau

Préparation

1. 1

   Rincez le riz Basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes, puis égouttez.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.

4. 4

   Incorporez les carottes râpées et faites cuire pendant encore 5 minutes, en les laissant ramollir.

5. 5

   Ajoutez les graines de cumin et les gousses d'ail dans la casserole. Versez l'eau et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel.

6. 6

   Une fois à ébullition, ajoutez le riz trempé et égoutté dans la casserole. Remuez délicatement, puis couvrez la casserole et réduisez le feu à doux.

7. 7

   Faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé. Évitez de soulever le couvercle pendant la cuisson.

8. 8

   Éteignez le feu et laissez le Plov reposer couvert pendant 10 minutes. Égrenez avec une fourchette et servez chaud.