Plov

Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del Plov, un querido plato de Asia Central que presenta tiernas piernas de pollo, fragante arroz Basmati y vibrantes zanahorias. Perfecto para una acogedora cena entre semana o una celebración festiva con seres queridos.

• 260 g arroz Basmati
• 400 g muslos de pollo
• 1 unidad cebolla grande
• 2 unidad zanahorias
• 3 unidad dientes de ajo
• 1 cucharadita semillas de comino
• 1 cucharadita sal
• 1000 ml agua

Preparación

1. 1

   Lava el arroz Basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Remoja en agua durante 30 minutos, luego escurre.

2. 2

   En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.

3. 3

   Añade los trozos de pollo a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

4. 4

   Incorpora las zanahorias ralladas y cocina durante 5 minutos más, permitiendo que se ablanden.

5. 5

   Agrega las semillas de comino y los dientes de ajo a la olla. Vierte el agua y lleva a ebullición. Sazona con sal.

6. 6

   Una vez que hierva, añade el arroz remojado y escurrido a la olla. Revuelve suavemente, luego cubre la olla y reduce el fuego a bajo.

7. 7

   Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Evita levantar la tapa durante la cocción.

8. 8

   Apaga el fuego y deja reposar el Plov cubierto durante 10 minutos. Esponja con un tenedor y sirve caliente.