Pizokels

Savourez les saveurs réconfortantes des Pizokels, un délicieux plat suisse préparé avec du fromage crémeux et une pâte tendre à base de farine de blé. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou un brunch original qui impressionnera vos invités.

• 200 g farine de blé
• 250 ml lait
• 2 oeufs
• -17 °C sel
• 100 g fromage

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine de blé et le sel.

2. 2

   Dans un bol séparé, fouettez ensemble les oeufs et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. 3

   Ajoutez progressivement le mélange d'oeufs à la farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Incorporez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.

5. 5

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement.

6. 6

   Versez une louche de pâte dans la poêle, en formant une crêpe ronde. Faites cuire pendant environ 5 minutes d'un côté, puis retournez et faites cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

7. 7

   Retirez de la poêle et gardez au chaud. Répétez avec le reste de la pâte.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement avec de la compote de pommes ou une cuillerée de crème aigre.