Pizokels

Genießen Sie die herzhaften Aromen von Pizokels, einem köstlichen Schweizer Gericht aus cremigem Käse und zartem Weizenmehlteig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als einzigartiger Brunch-Hit, der Ihre Gäste beeindrucken wird.

• 200 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 große Eier
• 1 TL Salz
• 100 g Käse

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermengen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch glatt verquirlen.

3. 3

   Die Eier-Milch-Mischung nach und nach zum Mehl geben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Den geriebenen Käse unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.

5. 5

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

6. 6

   Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und zu einem runden Pfannkuchen formen. Etwa 5 Minuten auf einer Seite backen, dann wenden und weitere 3-5 Minuten goldbraun backen.

7. 7

   Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

8. 8

   Warm servieren, optional mit Apfelmus oder einem Klecks saurer Sahne.