Pizokels

Gusta i sapori confortanti dei Pizokels, un delizioso piatto svizzero preparato con formaggio cremoso e una morbida pastella di farina di grano. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un brunch unico che stupirà i tuoi ospiti.

• 200 g farina di grano
• 250 ml latte
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino sale
• 100 g formaggio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unire la farina di grano e il sale.

2. 2

   In una ciotola separata, sbattere insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungere gradualmente il composto di uova alla farina, mescolando fino a formare una pastella liscia.

4. 4

   Incorporare il formaggio grattugiato fino a distribuirlo uniformemente nella pastella.

5. 5

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente.

6. 6

   Versare un mestolo di pastella nella padella, modellandolo in una pancake rotonda. Cuocere per circa 5 minuti da un lato, poi girare e cuocere per altri 3-5 minuti fino a doratura.

7. 7

   Rimuovere dalla padella e tenere in caldo. Ripetere con la pastella rimanente.

8. 8

   Servire caldo, eventualmente con salsa di mele o un cucchiaio di panna acida.