Pisco Sour

• 60 ml Pisco
• 30 ml jus de citron vert frais
• 30 ml sirop simple
• 1 pincée bitters
• 1 un blanc d'œuf
• au besoin cubes de glace glace

Préparation

1. 1

   Dans un shaker à cocktail, combinez le pisco, le jus de citron vert frais, le sirop simple et le blanc d'œuf.

2. 2

   Secouez à sec (sans glace) pendant environ 15 secondes pour émulsifier le blanc d'œuf.

3. 3

   Ajoutez des cubes de glace dans le shaker et secouez vigoureusement pendant encore 10 à 15 secondes.

4. 4

   Filtrez le mélange dans un verre à cocktail refroidi.

5. 5

   Ajoutez une pincée de bitters sur le dessus pour garnir.

6. 6

   Servez immédiatement et profitez de votre Pisco Sour.