Pisco Sour

• 60 ml Pisco
• 30 ml frischer Limettensaft
• 30 ml Zuckersirup
• 1 dash Bitter
• 1 each Eiweiß
• as needed ice cubes Eiswürfel

Zubereitung

1. 1

   In einem Cocktailshaker Pisco, frischen Limettensaft, Zuckersirup und Eiweiß vermengen.

2. 2

   Trocken schütteln (ohne Eis) für etwa 15 Sekunden, um das Eiweiß zu emulgieren.

3. 3

   Eiswürfel in den Shaker geben und kräftig für weitere 10-15 Sekunden schütteln.

4. 4

   Die Mischung in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

5. 5

   Einen Spritzer Bitter obenauf als Garnitur hinzufügen.

6. 6

   Sofort servieren und Ihren Pisco Sour genießen.